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智通财经APP讯，海底捞(06862)发布截至2023年6月30日止六个月业绩，收入188.86亿元(人民币，下同)，同比增长24.6%;公司拥有人应占溢利22.58亿元，每股基本盈利0.42元。

2023年上半年，中国总体消费市场呈现恢复态势，消费者店内就餐意愿明显增强。今年集团继续聚焦集团的核心管理理念—“连住利益，锁住管理”，餐厅运营状况得到显著改善和提升。

集团的收入主要来自经营海底捞餐厅，占集团2023年上半年总收入的95.0%。海底捞餐厅的经营收入同比增加了25.4%至179.354亿元，主要由于随着针对新冠疫情的管控措施取消，海底捞餐厅客流量增加，经营好转;及“硬骨头”计划下部分先前关停门店重开后，餐厅数目同比增加。海底捞餐厅2023年上半年的平均翻台率为3.3次╱天;顾客人均消费从2022年上半年的105.0元减少至2023年同期的102.9元。

此外，外卖业务收入4.714亿元，同比增加了5.2%，主要由于提供外卖配送服务的门店数量增加。